Švėkšnos naujienos: Švėkšna-krašto naujienos internete
  • Aktualijos
  • Skelbimų lenta
  • Sveikinimai, Padėkos
  • Į'žvalgos
  • Šalia Mūsų
  • Įdomybės
  • Anonsai

„Vilkmergės alus“ tęsia tradicijas –  vėl supirkinės apynius iš vietinių ūkininkų

7/31/2013

0 Comments

 
Picture
„Vilkmergės alus“ tęsia tradicijas – kaip ir pernai, šiemet mažoji alaus darykla supirkinės šalies ūkininkų užaugintus šviežius apynius. Iš jų bus išvirtas ypatingas elio tipo „Jauno derliaus alus“. Naujas apynių derlius bus supirkinėjamas rugpjūtį-rugsėjį, o riboto leidimo „Jauno derliaus alaus“ mėgėjai galės paragauti jau spalio pabaigoje.


„Kadangi esame nedidelė alaus darykla, kartą per metus galime išvirti nedidelę proginę alaus partiją iš šviežių lietuviškų apynių. Apynių Lietuvoje auginama nedaug – dideliais kiekiais alų verdantiems stambiesiems gamintojams šviežių apynių reikėtų gerokai daugiau. Pernai iš vietinių ūkininkų ir smulkių apynių augintojų įvairiuose šalies kampeliuose supirkome per 150 kg šviežių apynių. Tikimės, kad turėdami galimybę realizuoti savo produkciją augintojai šiais metais pasiūlys dar daugiau žaliavos“, – sakė „Vilkmergės alaus“ vadovas Ramūnas Blazarėnas, kuris kaip ir praėjusiais metais asmeniškai dalyvaus supirkimo procese ir aplankys skirtingose šalies vietovėse gyvenančius ūkininkus. – Dar palyginti ne taip seniai Lietuvoje prigijo visame pasaulyje gaji tradicija degustuot taip pat nedideliais kiekiais gaminamą jauną – „beaujolais“ – vyną. „Vilkmergės alus“ Lietuvoje atgaivina tradiciją ragauti jauno derliaus alų“.

Lietuvos apynių augintojų draugijos pirmininko Kęstučio Obelevičiaus teigimu, nors kol kas dar sunku pasakyti, ar apynių derlius šiemet bus didesnis už pernai metų, tačiau apynių auginimu domimasi vis daugiau. „Šiemet sulaukėme nemažai užklausimų iš ūkininkų ir smulkių daržininkų, sodininkų. Žmonės aktyviai domėjosi galimybe užsidirbti iš apynių auginimo. Be abejo, prie tokio susidomėjimo prisidėjo ir pernai „Vilkmergės alaus“ pradėta iniciatyva supirkti vietinių augintojų derlių – žmonės pamatė, kad yra toks poreikis, auginti visai perspektyvu. Netgi nukreipėme kelis interesantus į alaus daryklą, kad juos tiesiogiai pakonsultuotų ekspertai, apie tai, kokias rūšis geriausia auginti alui – kultūrinės šių augalų veislės daug pranašesnės už laukines“, -  sakė jis.
Picture
Apyniai yra viena svarbiausių sudedamųjų alaus dalių – suteikia alui būdingo kartumo, padeda ilgiau išsilaikyti putai. Švieži apyniai pasižymi didesniu eterinių aliejų kiekiu, todėl alui suteikia labiau žolinį-vaisinį skonį ir ilgiau išliekantį malonų kartumą. „Apynius superkame ką tik nuskintus, kai juose esantys eteriniai aliejai ir kitos aromatinės medžiagos yra ryškiausi. Tokius iš karto supilame tiesiai į virimo katilą“,- sakė „Vilkmergės“ alaus daryklos vadovas.

„Vilkmergės Jauno derliaus alus“ – proginis elis, kuris nuo apynių spurgų surinkimo iki supilstymo į butelius ir jų užkimšimo, yra gaminamas puoselėjant senąsias lietuviškas aludarystės tradicijas. Kaip ir kitos „Vilkmergės“ alaus rūšys, jis verdamas ir brandinamas pagal XVIII a. tradicijas: rauginamas naudojant aukštutinės fermentacijos mieles, brandinamas rūsiuose horizontaliose talpyklose, nepasterizuojamas. Vėliau alus supilstomas į storo tamsaus stiklo butelius, kurie saugo nepasterizuotą alų nuo neigiamo saulės šviesos poveikio. Pernai „Vilkmergės“ alaus darykla iš šviežių lietuviškų apynių išvirė ribotą kiekį 30 tūkst. kvortų (24,6 tūkst. litrų) „Jauno derliaus alaus“.

Daugiau informacijos apie apynių supirkimą ir „Vilkmergės“ alų galima rasti internetiniame puslapyje www.vilkmergesalus.lt
Picture
Inf. Laura Čekuolytė, laura@vrp.lt

0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Picture
    Švėkšnos naujienos
    Nuolaidos kupono kodas reklamos elektrum klientas sudarant sutartį
    ► Netektys
    ► Ieško savų
    ► Apie Švėkšną
    ► Video galerija
    ► Foto galerija
    ► Kontaktai
    Tapkite „Švėkšnos naujienų“ rėmėju, kad išliktų
    Mini ekskavatoriaus ir pervežimo paslaugos tel. 8 619 17999
    www.daikra.lt
    https://sportuojantys.lt/
    Staliaus dirbtuvės Švėkšnoje
    Pauja Švėkšna
    Profesionalus hostingas
    Autoservisas Inkakliuose
    Hostingas Serveriai.lt
    Švėkšnos nuotraukų albumas
    www.silaineskrastas.lt
    Švėkšnos naujienos

    ↑Į VIRŠŲ↑
 DRAUGAI / DARBO PASIŪLYMAI / ĮSTAIGOS-ORGANIZACIJOS / KONTAKTAI
Line
Nedraudžiama "Švėkšnos naujienų" paskelbtą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur, arba platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu, jeigu nurodysite "Švėkšnos naujienas" kaip šaltinį (SU AKTYVIA "dofollow" NUORODA!).
© 2013-2023 SVEKSNOSNAUJIENOS.LT
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas